1、一个鸡蛋重约50克。

2、营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

(相关资料图)

3、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

4、每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

5、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。

6、蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

7、这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，鸡蛋又是较好的健脑食品。

8、扩展资料：鸡蛋营养丰富，以下人群需要食用：青少年。

9、青少年处于学习阶段，生长发育迅速，对能量和营养素的需求量高于成年人，充足的营养是青少年智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质保障。

10、鸡蛋作为优质蛋白质来源，更是不可或缺，需保证每天摄入一个。

11、2、孕期和哺乳期女性。

12、孕期对能量、蛋白质、钙、铁、碘、叶酸的需求增加。

13、孕妇身体得有适当的脂肪蓄积和各种营养储备，才有利于产后泌乳。

14、作为母乳喂养的主体，哺乳期女性营养状况不仅关系到自身健康，而且与乳汁的分泌、婴儿的生长发育密切相关。

15、3、老年人。

16、与青年和中年时期相比，老年人身体功能出现不同程度的衰退，如咀嚼和消化能力下降、酶活性和激素水平异常、肌肉萎缩等。

17、为延缓肌肉衰减，应摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼、蛋类、豆类等食物。

18、4、夜盲症患者。

19、蛋黄中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、B族维生素等。

20、维生素A参与视杆细胞内视紫红质的合成和再生，以维持正常的暗视觉。

21、当人体维生素A缺乏时，视杆细胞内视紫红质合成减少，暗适应时间延长，缺乏严重时将引起夜盲症。

22、5、健身人群。

23、 一般推荐高强度运动后摄入足够的蛋白质，以补充运动后肌肉蛋白的丢失，如蛋白粉、鸡蛋白、鸡胸肉等。

24、相较于鸡蛋白而言，蛋黄脂肪含量较多。

25、因此，推荐健身人群只吃鸡蛋白增加蛋白质的摄入。

26、参考资料来源：百度百科-鸡蛋人民网-哪些人最该吃鸡蛋。

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